Pyraser Kellerbier

Informazioni

Marchio storico di una piccola birreria indipendente situata a Pyras, nel cuore della Franconia, in Germania. Tutti gli ingredienti utilizzati per la produzione delle birre con questo marchio sono prodotti direttamente in questa fattoria ancora così tradizionale ma allo stesso tempo così tecnologicamente avanzata.

• • • • • Descrizione: Birra naturale non filtrata, è denominata in Baviera “Kellerbier” ossia “Birra di Cantina”, la birra cruda per eccellenza. Ricca di profumi e sapori autentici, è piena di fragranza e leggermente frizzante perché contiene poca anidride carbonica.
        • Fermentazione: Bassa
        • Stile: Keller
        • Aroma: dolce con un lieve sentore fruttato (mela) e una nota erbacea
        • Colore: ambrato chiaro, torbido e opalescente (indice della sua\nnaturalezza di birra non filtrata e non pastorizzata)
        • Sapore: ricca di profumi e sapori autentici, piena di fragranza ma leggermente frizzante perché contenente poca anidride carbonica
        • Formato: Bottiglia cl. 50 (tappo a vite)
        • Temperatura di servizio: 8-10°C
        • Maturazione: A freddo per alcune settimane
        • Schiuma: Fine e persistente, con bollicine sottili e di colore ambrato
        • Grado Alcolico: 4,8
        • Grado di amaro (IBU): 18
        • Grado plato: 11

Si consiglia… con primi piatti saporiti e carni alla griglia, ma è ottima anche con torte salate e con i formaggi freschi per la gradevole sapidità. Si abbina bene con le paste frolle, lo strudel di mele e le crostate di frutta.